大根の皮
大根が安くて美味しいので、最近良く食べます。
余った大根の皮は、味噌汁に使ったりしていましたが、タイミングが合わないと無駄にすることも多くなります。
そこで、レパートリーを増やそうと大根のきんぴらを作ってみました。
白いごはん.com のレシピを参考に作ってみました。
とても美味しくでき、作りおきも効くので嬉しいです。
今日も、作ってみましたが、クミン小さじ1/2程度加えて、ちょっと味を変えてみました。
もう少し、味のバランスを取りたいかなという感じになりました。
クミンがちょっと多かったかもしれません。