レシピ
気に入ったレシピを自分用にメモします。
■ 鶏むね肉で電子レンジでも作れる＊パサツカないしっとり蒸し鶏(リンク切れ。。。)
鶏むね肉１枚 に 酒大さじ1、塩 1/4、砂糖なしで作っています。簡単で美味しいです。
耐熱容器に入れて電子レンジで調理するだけ。
600W 3分ぐらいでひっくり返し、様子を見ながら繰り返します。
最初にホークで突いておくのもコツです。
■ きゅうりとツナの無限サラダ
約10分。簡単に出来て美味しいサラダ。
■ 親子丼
調味料の「さしすせそ」の重要さが良くわかりました。
いつもは、「つゆ」を使って親子丼を作っていましたが、「つゆ」を切らして
「極み白だし」しかなく、検索したレシピです。
鶏肉の味の染み込みが違います。子どもたちも美味しいと喜んでいました。
素麺が冷製パスタの用になり美味しいです。家族に好評です。
以下分量で作ってみました。
4人分: カットトマト2缶、ツナ2缶、めんつゆ 大さじ3(3倍濃縮)
乾燥ニンニク小さじ1、ピュアの美味しい酢 小さじ 4、オリーブオイル 大さじ2
※ レシピでは、ホールトマトを勧めていますが、手間がかからないので
カットトマト缶を使っています。
■ フレンチトースト
元ホテルオークラ総料理長が教える「極上フレンチトースト」レシピ
説明が丁寧で参考になります。
オークラ特製フレンチトースト
最近は、こちらのレシピを使っています。
漬け込みや、焼くのに時間は掛かりますが、簡単です。そしてとても美味しいです。
■ 人参しりしりー沖縄人が作る^ ^人参しりしり美味いよ
簡単で美味しいです。千切り用のピーラーを使っていますが、
本格的なしりしり器が欲しくなりました。
■ 豚肉のみそ漬け焼き
スーパーの安売りに合わせて、毎週のように味噌漬けにしています。
付けた後冷凍庫に保管しても美味しく食べられます。